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Interview > Stefanie Staiger & Julia Christian

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Das Bandol Sur Mer ist ein typisches Berlin-Phänomen. Weder in München, Frankfurt noch in Hamburg wäre denkbar, was in Berlin zu dem Restaurant schlechthin avancierte. Undenkbar nicht wegen der Speisekarte. Denn die Fischsuppe mit würzigen Doradenstücken und Wildgarnelen, die Schulter vom Müritz-Lamm mit frischen Pfifferlingen und kross gebratener Polentastange, Muscheln serviert in einer Etagere oder Foie Gras du Canard – Gänseleberpastete mit gerösteten Brioches – wird außerhauptstädtisch sicherlich ebenso gern verspeist.

Vielmehr ist des der kleine Laden selbst, der sich abhebt vom Statussymbol-Prunk anderer Restaurants. Einerseits die Transformation des Ortes vom ehemaligen Dönerimbiss in einen It-Place, dessen Auftrag nur kurz zu verweilen, noch immer in dem engen Raum, auf den harten Sitzen und zwischen der lauten Musikvideo-Atmosphäre hängt.

Dann das spartanisches Interior des französischen Restaurants: Nur 13 Plätze, die Speisekarte angeschlagen an Schiefertafeln rundherum, eine offene Küche und ein durchsichtiger Weinkühlschrank, der bis unters Waschbecken auf der Toilette reicht. Dazu die Lage des Bandol Sur Mer: Weder in Hochkultur- noch in Hipsternähe, findet man das französische Restaurant mitten auf der Torstraße: Laut, befahren und keine adrette Gegend, um einen Abendspaziergang dorthin zu unternehmen.

Was es ist, das die Berliner und auch Brad Pitt – der tauchte im letzten Jahr plötzlich dort auf und bestellte Entrecote und Rotwein – so lieben? Es ist das Gefühl, einen kleines Bistro zu betreten, in dem Menschen essen und lachen, statt dinieren und hübsch auszusehen, in dem man Gerichte wegen des Geschmacks und nicht ihrer Kalorien-Gesundheits-Balance bestellt und ein Ort, der bis zum Rand mit Lebendigkeit gefüllt ist. Eben nicht die Idee von Paris, sondern wie Paris.

Bandol sur Mer
Torstraße 167
10115 Berlin
Tel.: 030 / 67 3020 51

Öffnungszeiten: täglich ab 18 Uhr

Text > Julia Christian
Fotos > Gonzalo Baró

Der italienische Regisseur Alberto Lattuada beschrieb sie nach einem Filmdreh 1978 als eine „Mischung aus Gift und Nektar” und ihr Vater benannte sie nach der jungen Frau in Dostojewskis Roman „Der Idiot“, die Prinz Myschkin bis zum Wahnsinn liebt.
Nastassja Kinski, Tochter von Klaus Kinski, ist 13 als sie in einer Münchner Diskothek als Model entdeckt wird und 15 als sie mit dem Tatort-Film „Reifezeugnis“ erstmals einem breiten Publikum auffällt. 1978 wird sie für diese Rolle – eine Schülerin, die sich in ihren Lehrer verliebt und von ihrer Mitschülerin erpresst wird – mit dem BAMBI geehrt.

Fortan steht Kinskis Rollenprofil fest: Die Kindfrau mit den großen Augen, verführerisch, naiv und zerbrechlich zugleich. Sie dreht in den Siebzigern und Achtzigern mit Regisseuren wie Roman Polanski, Francis Ford Coppola oder Wim Wenders und ihre Rolle in Wenders “Paris, Texas“ von 1984 wird zu ihrem größten künstlerischen Erfolg. 1993 knüpft sie noch einmal daran an: In der Wenders-Produktion „In weiter Ferne, so nah!“ spielt sie den Engel Raphaela und Die Zeit lobte damals, ihre Darstellung sei von berührender poetischer Zurückgenommenheit und Dichte.

Auch wenn sich ihre Eltern trennten als sie sieben Jahre alt war und Kinski bei ihrer Mutter in München aufwuchs, erinnert ihre Intensität an das getriebene Spiel ihres Vaters Vater: Eine Mischung aus forderndem Ungestüm, Willenskraft, ausbrechender Rebellion, gepaart mit sensibler Mimik und Kinskis unwirklicher Schönheit. Dem „Time Out“- Magazin sagte sie einmal: „Mein Vater war verrückt. Er war schrecklich und leidenschaftlich zur selben Zeit. Seinetwegen kenn ich nichts anderes als Leidenschaft. Sie ist normal für mich. Inzwischen habe ich bemerkt, dass sie das nicht für alle Leute ist.“